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春キャベツと桜海老の蒸し煮
by 簡単手抜きママ
✿話題入り感謝✿ 甘くて柔らかい春キャベツを、香ばしい桜海老の風味で楽しむ蒸し煮です。
コツ、ポイント
*焦げそうな場合は、少量の水を加えて下さい。 *生姜で桜海老の癖がやわらぎます。生姜の量はお好みでどうぞ。 *砂糖は加えなくても、春キャベツの自然な甘みが楽しめます。甘めがお好きな方は加えて下さい。
材料
(2人分)
春キャベツ
150g
桜海老又は小海老(乾燥したもの)
5g
生姜
半かけ
ごま油
大さじ1
■
調味料
酒
小さじ3
みりん
小さじ2
薄口醤油
小さじ1と2分の1
砂糖(お好みでなくても可)
小さじ1
このレシピの生い立ち
春野菜は柔らかくて甘いので、蒸して食べることが好きです。 健康レシピより 「春キャベツは葉が軟らかく、普通のキャベツに比べて保存期間は短め。早めに使い切りましょう。」 とのことです❀
1.
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎって洗い、ザルに上げ水気をきります。 生姜は千切りにします。
2.
ごま油を熱したフライパンで、桜海老と生姜を香ばしい匂いがするまで炒めます。
3.
キャベツを加えて炒め合わせ、油が全体に回ったら調味料を加えます。 軽く混ぜ合わせたら、蓋をして弱火で蒸します。(約3分)
4.
キャベツがお好みの柔らかさになったら出来上がり♪
5.
2013年5月26日 話題入りすることができました✿ お試し下さり感謝の気持ちでいっぱいです^人^
6.
2014年3月8日 プレミアムサービス「太らない献立」 に掲載してくださり有り難うございます♬
7.
2014年3月14日 プレミアムサービス健康レシピ 「高血圧」 に掲載して下さり有難うございました♡
https://cookpad.com/recipe/2158145
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