★100人感謝★
色々なお豆さんとひき肉、野菜などをトマトやスパイスで煮込んで作るチリコンカン♪ 思ったより簡単です❤
コツ、ポイント
※中農ソースはウスターソースでもOKです。
材料
【★砂糖・コンソメスープの素・チリパウダー・クミンパウダー】
各 小匙2
【★乾燥バジル・あらびき黒胡椒・ナツメグ「あれば」・カレー粉】
各 少々
このレシピの生い立ち
給食で食べたチリコンカンが食べたくて作りました。
1.
玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにします。
2.
ビーンズはさっと水で洗い流しざるに上げます。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りよく炒めたら、人参、玉葱を加え強火でしんなりするまで炒める。
4.
更にひき肉を加え水分が出なくなるまでしっかり炒めたら小麦粉を加えよく炒め合わせ、★、ビーンズを加えて時々混ぜながら、
5.
弱火で25~30分煮込みます。
汁気が煮詰まってドロッとした感じになったら最後に塩で味を調えて完成。
器に盛ってどうぞ。
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