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かぼちゃと白菜のお味噌汁
by RKまま
タイトル通り…甘めのお味噌汁。大人は七味や一味を振っても。'13.4.12に79品目の話題入り…感激だよ〜っ♪
コツ、ポイント
粉末ダシはお使いのモノに応じて分量を調整下さい。かぼちゃは煮崩れ易いのでご注意下さい(とは言え、煮崩れた汁も美味しい…と思っていますので、煮崩れ分を考慮して少し大きめに切っています)。
材料
(お椀4杯分)
かぼちゃ
1/8個(150g位)
白菜
100g
水
600〜700cc
粉末ダシ
小さじ1位
味醂
大さじ1位
味噌
適量
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
娘の大好物のお味噌汁。そして、私の大好きなほうとうを思い出させるお味噌汁。娘の小学校卒業式当日の記念にレシピUPしました。
1.
かぼちゃは、食べやすい大きさよりちょっと大きめに切って洗います。
2.
白菜は食べやすい大きさに切ります(ちぎってもOKです)。
3.
鍋にかぼちゃと白菜と水と粉末ダシを入れ火にかけ、かぼちゃに火が通るまで煮ます。
4.
味醂を入れて、味噌を溶かし入れて出来上がりです。
5.
甘めなので、大人は七味や一味を振りかけても…
6.
アヤクマさんのお味噌汁と似ていました。レシピID : 2069561。調味料や薬味が違い、検索でもれてしまったようです。
7.
気付かず、ごめんなさい。でも同じお味噌汁を好きな方がいて、すごく嬉しいです。
https://cookpad.com/recipe/2158420
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