文字サイズ:
小
中
大
印刷する
胡瓜の漬物(キューちゃん風)
by regamayple
お陰様で人気トップ10入りしました‼ 作りやすい量で紹介していますが、たっぷり作っても1ヶ月は美味しく食べられます。
コツ、ポイント
4〜5日に一度、ザルにあげて沸騰させて戻してを行えば一ヶ月は保存できますよ!!
材料
きゅうり
10本
しょうゆ
1カップ
お酢
1/2カップ
さとう
60g
みりん、酒
各大さじ2
鷹の爪
1〜2本
しょうが千切り
40g
このレシピの生い立ち
漬物大好き! 簡単で保存の効く、みんな大好きキューちゃんにチャレンジしました。
1.
きゅうりは5mm幅の輪切りにする。
2.
鍋にたっぷりの水をはり沸騰したらきゅうりを入れて30秒くらいしたらザルにあげる。
3.
よく水気を切り、大きめなボウルなどに熱いまま移し、しょうが鷹の爪を加える。
4.
鍋に調味料をすべて入れて、一煮立ちしたら3⃣に回しかける。
5.
冷めたらザルにあけ、汁だけ鍋に戻して沸騰したら 先程同様にきゅうりに回しかける。
6.
この工程を3〜4回繰り返し出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/2158602
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.