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鶏肉の定番から揚げも好きでしたが、この豚肉のから揚げは、とろとろっとした調味料がからんでいで、冷めてもおいしく固くならないです。ゴマは必須、白があいます。 母のオリジナル料理で、私も受け継ぎ自分の子供も大好きになったようです。