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あさりと春キャベツのさっと蒸し
by おいしいコープ
あさりとベーコンのうま味でキャベツがたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
具材を炒めてから蒸し煮にするとあさりのうま味と春キャベツの甘みが引き立ちます。
材料
(2人分)
あさり
200g
ベーコン
2枚
春キャベツ
1/2玉
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ1/2
■
A
CO・OP料理酒(加塩)
大さじ2
塩・こしょう
各少々
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
春キャベツを使ったレシピです。蒸し煮にするとかさが減ってたっぷり食べられます♪ ■2013年3月19日公開
1.
あさりは砂抜きをし、殻ごとよく洗う。ベーコンは1.5センチ幅に切る。
2.
春キャベツは4~5センチ角のざく切りにする。にんにくは包丁の背で叩いて潰す。
3.
鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、よい香りがしたら中火であさり、ベーコン、春キャベツの順に炒め合わせる。
4.
全体に油が回ったらAを加え、ふたをし、蒸し煮にする。(約5分)
5.
あさりの口が開いたらしょうゆを加え、味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/2158982
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