文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*塩麹ブリオッシュ*(HB早焼き食パン)
by ほっこり~の
たっぷりのバターと卵が入ったきめ細かなパン☆ そのままでしっとり、焼くとサクっとした食感! どちらも美味しいですよ♪
コツ、ポイント
早焼きコースで焼いているので、食パンコースで使用するドライイーストの分量より多くなっています。 使用するホームベーカリーのメーカーの違いや気温によって、焼き上がりに違いが出てくると思うのでご了承ください。 このレシピでは、有塩バターを使用。
材料
(ホームベーカリー使用・1斤分)
強力粉
280g
砂糖
20g
塩麹(ID:1755822)
8g
バター
60g
卵(溶いたもの)
50g(Mサイズ1個分位)
牛乳
150cc
ドライイースト
4g
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーについていたレシピ集でブリオッシュを見つけたので、塩麹を入れて早焼きコースで作れるように色々アレンジしてみました。
1.
ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、「早焼きコース」、焼き色「標準」を選ぶ。
2.
(※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れる。)
3.
スイッチを入れて焼く。
4.
★基本の塩麹食パン 『塩麹食パン(HB早焼きコース)』 (ID:1634725)
https://cookpad.com/recipe/2159054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.