文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!ブロッコリーと豆腐でメイン!中華餡
by sakuradish
つくれぽ200突破♪トロっと豆腐の中華あんをブロッコリーにかけ子供◎ブロッコリーのビタミンC、豆腐イソフラボンで女子力↑
コツ、ポイント
ブロッコリーを固めにゆでるとおいしいです。 レポいただくと、豆腐が崩れる方も・・・ 片栗粉を丁寧につけ、2mmくらいの多めの油で片面がよいきつね色になるくらいまで焼いてから裏返します。カリっとなって裏返すと、あんにしたときに崩れにくいです
材料
(4人前)
ブロッコリー
一株
絹ごし豆腐
一丁
片栗粉
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。ヘルシーで子供もよく食べるので重宝してます。豆腐でメインになるのはうれしい!
1.
ブロッコリーを一口大に 茎も食べやすい大きさに切り、硬めにゆでる(目安2分)
2.
豆腐は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3.
ごま油かサラダ油あわせて多めに引き、豆腐をカリッと焼く
4.
300ccの水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープとオイスターソースで調味する。とろみが足りなければ水溶き片栗粉で調整。
5.
皿に盛ったブロッコリーに、中華あんをかける
https://cookpad.com/recipe/2159372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.