一口食べると口のなかにフワーっとバターの味が広がります。ふわふわさくさくの口当たりで、いくらでも食べてしまいそう!
コツ、ポイント
バターはもう少し減らしても大丈夫だと思います。私は普通のお砂糖の代わりに、甜菜糖を使っています。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピです。
1.
バターは室温に戻しておく。コーンミール、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡だて器で混ぜておく。
2.
室温に戻したバターと砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜる。
3.
バニラエッセンス、卵、牛乳を加えてその都度よく混ぜる。
4.
1を3に加えてさっくり混ぜる。20cmくらいのパイの型に流し込んで、180℃で30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/215945
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