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さっぱり☆豆腐のレアチーズケーキ♪
by タキナミ
豆腐とヨーグルトを入れてさっぱり低カロリーなレアチーズケーキです(*^^*)♪ 簡単☆美味しい☆いくらでも食べられる味☆
コツ、ポイント
クリームチーズとベビーチーズを少しチンしてから泡立て器で混ぜるとクリーム状にするのが楽チンです☆
材料
(ケーキ15cm型)
クッキー(お好みで)
私は10枚くらい
バター(マーガリン可)
20gくらい
クリームチーズ
100g
ベビーチーズ
1個
砂糖
味みながらお好みで
レモン
適量
ヨーグルト
200g
豆腐(絹ごし)
1丁
ゼラチン
5g
お湯(ザラチン用)
50cc
このレシピの生い立ち
授乳中でもパクパク大好きなチーズケーキを食べたくて、低カロリーなヨーグルトと豆腐を入れて作ってみました(^-^)v
1.
ヨーグルトと豆腐の水切りをする。しなくても作れますが、私はザルにストッキングネットを装着して水切りします。※30分くらい
2.
クッキーを袋に入れてめん棒で叩いて粉々にし、レンジでチンして液状になったバターを入れて混ぜる。
3.
ケーキ型(底が外れるタイプの型)の底にバターを混ぜたクッキーを敷き詰めて、余熱なしで180℃のオーブンで10分程焼く。
4.
クリームチーズとベビーチーズを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜて、水切りしておいたヨーグルト、豆腐を入れてよく混ぜる。
5.
4 に、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。 砂糖、レモンの量はお好みで。レモンは多めがさっぱり感が増します。
6.
お湯でといたゼラチンを少しずつ入れながらよく混ぜて、型に流し入れたらおしまいです☆冷蔵庫で冷やし固めて完成っ♪
https://cookpad.com/recipe/2159462
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