コツ、ポイント
麻婆豆腐のだしは、多いめに作ったほうが良いですよ!!
ダシ無しの、うどんになっちゃいますよ!!
このレシピの生い立ち
マーボー丼をうどんにして見ました。
1.
フライパンに、サラダ油をひき、ニンニクを入れて、香りをたて、肉を炒め、塩、コショウを振ります。
2.
肉の色が変われば、豆板醤、コチュジャンを混ぜます。
3.
豆腐を適当な大きさに切り、フライパンに入れます。
4.
水と中華ダシの素を入れ、馴染んできたら、ネギを入れます。
6.
うどんが、湯がければ、ざるで水を切り、器に入れ、フライパンの物をかけて、完成
https://cookpad.com/recipe/2159739
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.