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なめたけ入りつくね
by 摩天楼
味付けはなめたけ任せ。 混ぜて焼くだけ。お弁当にオススメ。
コツ、ポイント
柔らかいので、ひっくり返すときに気をつけてください。 なめたけはメーカーで塩分が異なるので、適宜、量を調整してください。
材料
(小さめ6個分)
☆豚挽き肉
150グラム
☆なめたけ
大さじ2~3
☆小麦粉
大さじ1~2
☆チューブしょうが
3センチくらい
☆ねぎみじん切り
5センチ分
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1
焼きのり
3センチ角12枚
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
今春、幼稚園に入園する子どもも、大人が食べてもおいしいお弁当向きおかずとして、本に載ってたのをアレンジしてみました。 冷凍保存もできます。
1.
ボールにパン粉を入れ、牛乳で湿らせる。
2.
☆印の材料を1のボールに全て入れ、粘りが出るまで混ぜる。 柔らかすぎたら、小麦粉で調整する。
3.
6等分にして、直径5センチのハンバーグ状に丸めて両面に焼きのりをはりつける。
4.
フライパンにゴマ油を中火で熱し、つくねを並べる。焼き色がついたらひっくり返す。
5.
フタをして弱火にし、3~4分蒸し焼きにして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2160228
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