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鶏ごぼうと大根葉の炊き込みご飯
by 単!!
大根葉が美味しく食べられる炊き込みご飯です、試してみてください。13/4/19人気検索TOP10入りしました。
コツ、ポイント
ごぼうは根元を残して、太さを半分や1/4に切って、ささがきにすると作りやすいです
材料
(2~3人分)
お米
2合
鶏もも肉
1/2枚
ごぼう
1/2本
大根の葉
1本分
●顆粒だしの素
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
小さじ1
●塩
小さじ1/2
△しょうゆ
大さじ1
△砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
葉の付いた大根を買うとどうも葉を捨てるのがもったいなくて、何か美味しく使えないかと考えて作りました
1.
ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして水をはったボウルに落とし、10分ほど置いてアクを抜く
2.
鶏肉は1~2センチの角切りにする
3.
炊飯器に洗ったお米と●の調味料を入れて、分量の線まで水を入れて、鶏肉とごぼうを入れて蓋をし、スイッチを入れる
4.
ご飯を炊いている間に、大根の葉を細かく切る
5.
フライパンにごま油を加熱して大根の葉を炒め、△を入れてほとんど水分がなくなるまで炒める
6.
ご飯が炊けると、その上に5の大根葉を入れる
7.
しゃもじでよくかき混ぜる
8.
お茶碗に盛ったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2160252
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