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ブルーベリーソース
by さらさん
アイスクリームのトッピングに…ホットケーキやシフォンケーキのお供に… 鴨肉やハムのソースにも相性は抜群☆電子レンジで簡単ソース
コツ、ポイント
極少量の油を加えることで沸騰を防ぎます。電子レンジにかけている時は目を離さないで。
材料
(正味100g程度)
ブルーベリー
90g
グラニュー糖
25g
レモン汁
小さじ1
サラダ油
数滴
このレシピの生い立ち
さらママがよく苺で作っていました。当時は鍋で煮ていましたが、このごろは電子レンジで…それのブルーベリー版です!なんにでもよくあいます
1.
ブルーベリーは洗ってなるべく深めの耐熱容器に入れる
2.
上からグラニュー糖を満遍なくかけ、レモン汁と少量のサラダ油を加えラップで軽く蓋をする
3.
電子レンジで500wで5分程度。あふれないように目を離さずに!途中で数回かき混ぜながる
4.
粗熱をとって熱湯消毒をした瓶または密閉容器に移す。1週間くらいは保存が可能です
https://cookpad.com/recipe/216071
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