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ブロッコリーだけ☆でパスタ
by ガンバルmama
具材はブロッコリーだけ!簡単レシピ♪
コツ、ポイント
パスタはアルデンテにブロッコリーは下茹でせず直に炒めると美味しいです♪パスタの茹で汁も少量ですが仕上がりが全然違いますのでお忘れなく・・・
材料
(2人分)
ブロッコリー
小1房
パスタ
2束
にんにく
1かけ
鷹の爪(輪切り)
少量
塩
小さじ3分の1
昆布つゆ又は醤油
小さじ2
オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜がブロッコリーしかなくて、究極に困ってしまった時に思いついたレシピです。これが思いのほか好評だったので!(^^)!
1.
ブロッコリーは、茎も蕾共に粗みじん切り。ニンニクは細かいみじん切りにし材料を準備する。
2.
パスタを茹でるお湯を沸かし沸騰したらパスタを茹で始める。その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れてから火にかける。
3.
ニンニクの香りがしてきたら鷹の爪を入れ少し炒めたらブロッコリーも加えて炒める。歯応えを残す程度に炒めたら塩を入れる。
4.
さらに炒めて茹で上がったパスタと茹で汁小さじ2程度をさっと合わせる程度に炒め昆布つゆを全体にまわしかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2161025
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