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やわらかゆで豚de醤油麹の豚の角煮
by 320coco
圧力鍋で作った柔らかいゆで豚がとろける角煮になちゃいます~
コツ、ポイント
お好みで練りからしを付けて食べてもおいしいです。
材料
ゆで豚(レシピID2161093)
800g
パルスイート
小さじ2
醤油麹(レシピID2157063)
大さじ4
練りからし
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家では 醤油麹がブームで なんにでも調味料として使っています。
1.
ゆで豚を適当な大きさに切ります。
2.
鍋に水400miとゆで豚を入れて火にかけ、煮立ったらパルスイートを入れて 弱めの中火にします。
3.
クッキングシートで落し蓋をして 煮汁が半分になるまで煮ます。
4.
落とし蓋を取り 醤油麹を入れて 又 落し蓋をして さらに煮汁が半分になるまで煮ます。
https://cookpad.com/recipe/2161138
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