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たまねぎ氷☆ブロッコリーの茎ポタージュ♪
by aoaoringo
たまねぎ氷で簡単にポタージュが作れます。 ブロッコリーの茎も捨てないで!おいしくいただけます。
コツ、ポイント
玉ねぎ氷で簡単にスープができます。玉ねぎをスライスする手間も省けて、楽々♪ 玉ねぎ氷は、足りないな~と思ったら2つでも全然大丈夫です。
材料
(2人分)
たまねぎ氷(1~2こ)
25g~50
ブロッコリー茎
一株
お水
1カップ
牛乳
1/2カップ
生クリーム
1/2カップ
コンソメ
小さじ1強
塩コショウ
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
朝食にスープが飲みたくて、簡単に作ろうと考えました。
1.
玉ねぎ氷を600Wで1分加熱。ブロッコリーの茎は輪切り。
2.
お鍋にバターを入れ、ブロッコリーの茎を炒める。全体バターがいきわたったら、玉ねぎ氷を入れ、お水を入れる。
3.
2にコンソメを入れて、茎が柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、牛乳を半量いれて温度を下げる。
4.
3をミキサーにかけて、お鍋に戻します。 残りの牛乳をいれ、火にかけ、生クリームも加えてください。
5.
器によそって、粗挽きコショウを少々入れてください。出来上がりです!
6.
生クリームがない場合は、牛乳でOK。豆乳でもいいですね♪
https://cookpad.com/recipe/2162731
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