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美味しい!おからサラダ(低糖質)
by 朝火★
あぁ〜、本当に美味しい。 自分的に最高の配合でポテトサラダ風おからサラダです。 あの調味料が隠し味。
コツ、ポイント
低糖質的に玉ねぎが気になる方は抜いてもいいのですが、さらし玉ねぎが入る事でグッと風味が良くなります。 例え1/4個入れても糖質は4g程度。全体量を考えれば許容範囲かと思います。 あとは味噌と粉チーズがポイントです。
材料
(作りやすい分量)
生おから
100g
絹ごし豆腐
1丁
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4〜1/6個
マヨネーズ、粉チーズ
各大さじ1
味噌
小さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
お腹いっぱい芋的な物を食べたかったので、味と食感に妥協したくなかった! …ら、この配合になりました。
1.
玉ねぎは極小さくみじん切りにして水にさらす。きゅうりは薄切りにして塩少々でもんでおく。
2.
生おからを耐熱容器に入れて蓋をせずにレンジ1分チン。かき混ぜたら再び1分チン。この手間でおから臭さが抜けてフンワリ!
3.
きゅうりと玉ねぎの水気をよく絞り、塩胡椒以外の材料全てを混ぜます。
4.
きゅうりと玉ねぎから水分が出るので、味を見て塩胡椒で調味したら完成です。
5.
もちろんハムやニンジンなどお好きな具を混ぜて下さい。 画像ではボイル海老を加えています(^O^)/
https://cookpad.com/recipe/2163392
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