文字サイズ:
小
中
大
印刷する
枝豆団子の甘辛あんかけ
by ポメマル
枝豆をたくさんもらい、叔母に教えてもらった食べ方です。
コツ、ポイント
あんを固くするらしいのですが、とろんと絡まるくらいの方が美味しかったです。
材料
枝豆
適宜
塩
少々
■
甘辛あん
@砂糖
大さじ3
@しょうゆ
大さじ1
@片栗粉
大さじ1
@水
大さじ6
すりおろししょうが
少々
このレシピの生い立ち
鶴岡に住んでいる叔母からのレシピ。鶴岡では定番のものだそうです。
1.
枝豆は茹でて薄皮を取り、すり鉢でするか、FDにかける。 塩少々で味を付ける。 一口大の団子にする。
2.
甘辛あんは@のものを小鍋に入れ火にかけ、へらでかき混ぜながら沸騰後も少し煮る。
3.
団子に甘辛あんをかけおろししょうがをのせる。
https://cookpad.com/recipe/216441
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.