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しめじたっぷりの和風煮
by ochikeron
しめじがゴロゴロ入った風味のある煮物です (=^∀^=)
コツ、ポイント
しめじの食物繊維の量は、さつまいもとほぼ同等。便秘の改善に効果的。また、しめじの食物繊維にはコレステロール値を下げる作用もあり、高血圧や動脈硬化などの成人病予防にも役立つ。
材料
(2人分)
しめじ
1パック
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
鶏むね肉
1枚(200g)
A
(だし汁2カップ、醤油大さじ1、みりん大さじ1)
このレシピの生い立ち
しめじがたくさんあったので作りました♪なつかしい味に。
1.
じゃがいも、にんじん、鶏肉は一口大に切る。じゃがいもは5分くらい水にさらして水気をよくきる。
2.
しめじは石づきを切り落としてほぐす。
3.
Aを熱し、じゃがいもとにんじんを7分くらい煮る。
4.
火が通ったら鶏肉を加え4~5分煮る。
5.
しめじを加え、ひと煮して、お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/216446
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