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一日あたり、カロリー1,500kcal、塩分6g。 基本構成は、ご飯+主菜+副菜1+副菜2。朝と夜には汁物を。 糖尿病につき間食厳禁、甘味は3時のおやつではなく、食事の際のデザートとして出しています。