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簡単 ホタテの黒ごまそぼろ
by ほたて漁師のオッカー
ホタテのそぼろを作ってみました。鮭では良く作りますが、ホタテもなかなか美味しいですよ。
コツ、ポイント
汁気をしっかり飛ばす事と、醤油は最後に入れることです。焦げやすいので注意してくださいね。
材料
(2~4人分)
ホタテ
5~8個
黒ごま
多め
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
鮭ではよく作ります。ホタテはどうかなぁ~とお思い試してみました。白ごまを切らしていたので、黒ごまとなりましたが、見た目、迫力?出ました。子供達にはおにぎりの具材に 喜んで食べますよ。
1.
材料です。白ごまでもかまいません。
2.
細かく、切ります。
3.
フライパンに油をひき、炒めていきます。火が通ったら、みりん、砂糖、酒を加え、汁気が無くなるまで炒めます。
4.
最後に醤油、黒ごまを加え、汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がりです。
5.
おにぎりの具材としても、合いますよ。
https://cookpad.com/recipe/2164671
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