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❀°.チョコレートチャンクスコーン.°❀
by Akiko_xxx
某人気コーヒーショップのスコーンを自宅で再現♡バターの代わりにオリーブオイル使用でヘルシーに♡
コツ、ポイント
チョコレートが入っているので、砂糖は控えめにしました。牛乳は様子を見ながら加えてください。加えすぎるとベタついて、生地がまとまりません。スコーンなので粉っぽさが残るくらいでOKです
材料
(8つ分)
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
10g
砂糖
20g
オリーブオイル
30g
牛乳
60cc(若干多めに計量してます)
板チョコ(砕いておく)
1枚
このレシピの生い立ち
いつもお店で注文するスコーンが自宅で作れたらな〜と❀
1.
板チョコは砕き、材料を全て計量し粉類は振るっておく。オーブンを180度に予熱しておく
2.
ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、オリーブオイルを入れ混ぜ合わせ、ポロポロのそぼろ状にする
3.
砕いた板チョコと牛乳を加える。牛乳は少量ずつ様子を見ながら加える(60ccで計量してますが実際は50cc程です)
4.
牛乳は生地に粉っぽさが残るくらいでストップし、手でひとまとめにする。厚さ3cm程に伸ばし、8等分にする
5.
180度のオーブンで20分ほど焼く。生地が2倍に膨らみ、表面&裏面に焼き色がつけば出来上がり♡
6.
欲張って板チョコ1枚入れたら多すぎたようで、溶け出てしまいました...生地に全てのチョコが収まる量がベストと思います❀
https://cookpad.com/recipe/2166093
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