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冷やご飯でもちもち食パン
by ぴおぴあ
余った冷たいご飯を入れたもちもち食パン、ホームベーカリーにお任せでOK。粉は強力粉だけ。米粉は要りませんよ。
材料
(食パン1斤)
冷やご飯
160g
水
110cc
強力粉
200g
砂糖
10g
塩
3g
ショートニング(バターも可)
10g
ドライイースト
4.5g
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを改良しました(そのままだと膨らみが悪く小さめの出来上がり)。お水が少ないと思うかもしれませんが、ご飯は水分が多いので、これで大丈夫です♪
1.
ベーカリー容器に冷やご飯とお水を入れ、お茶漬けのように馴染ませる。温かいご飯ではなく冷やご飯を使うこと。
2.
1の上に、強力粉、砂糖、塩、ショートニングを載せ、所定の場所にドライイーストも入れて、普通の食パンコースでセットする。
3.
出来上がり~。
https://cookpad.com/recipe/2166138
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