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通常のパスタはゆでるのに時間がかかったりアルデンテが難しかったりするが、冷凍のうどんの場合にはもちもちした感覚が残り、食べ応えもある。パスタはゆでる際にお湯に塩を入れる麺にも味がでるため、明太子で塩気を作り和風に仕上げてみた