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冷凍保存♪えのき茸
by なゆほ
えのきを買ったら鮮度が落ちないうちに、パラパラ冷凍保存しましょ♪ ID:2070174でしいたけも紹介してます^^
コツ、ポイント
完全に凍ったら、霜を付きにくくするため空気を抜けば1ケ月位は保存できます。
材料
えのき茸
1袋程度
ジップロック
1枚
このレシピの生い立ち
TVで『きのこ類は冷凍して1ケ月の保存が出来ます』と言ってたので、エリンギやまいたけもカットして冷凍してます。
1.
石づきを切り落とし、お好きな長さににカットし、パラパラにしてジップロックに入れます。
2.
空気を抜かず冷凍庫へ!半分凍ったら軽く袋を揉んで、えのきをパラパラに!もう一度冷凍庫へ!凍ったまま使用OK♪
3.
ID:2070174 冷凍保存♪しいたけも紹介してます♪
4.
クックパッドmagazine! Vol.6 冷凍保存術に掲載して頂きました٩(ˊᗜˋ*)و
https://cookpad.com/recipe/2166432
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