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カルパッチョ風サラダ☆サーモンver.
by ペペ・ロン・チーノ
サーモン大好き!手軽に食べるためにカルパッチョ風サラダになりました。いろんな魚でアレンジできるので大活躍です♪
コツ、ポイント
和えるだけなのでコツは特にありません。 ボウルであえた後、放置すると水分が出てくるので、器に盛るときは具材だけを盛れば水っぽくなりませんよ。・・・くらいかな 鯛などの白身魚もおススメです♪
材料
(2人分)
サーモン(刺身用)
1柵
水菜
1束
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
★1 オリーブオイル
50cc
★1 レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
★ハーブソルト
少々
★ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
我が家では結婚前から夕食にサラダを欠かしません。魚好きですが、お刺身で食べるよりは野菜と一緒にたべます。
1.
《下準備》 サーモンは削ぎ切りし、玉ねぎは薄めのスライス、きゅうりは千切り、水菜は5cmぐらいに切る。
2.
ボウルに①と★印の調味料を入れて和える。
3.
②を10分程置き味をなじませて完成!
4.
2年程前からこれを愛用中。★1の代わりにオリーブオイル30cc+レモンソルトオリーブオイル20ccで作っています。
https://cookpad.com/recipe/2166621
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