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きびだんご
by ちかぞ~
祖母が作っていたというきびだんご。母の記憶を頼りに作ってみました。 熱々できたてにあんこを付けて食べたら最高♪
コツ、ポイント
水分を加えすぎると食べたときにベチャっとします。 大きさはお好みで良いと思いますが、あまり大きく厚めに丸めると、茹でたときに均一に茹で上がらないのでほどほどがオススメです。
材料
きび粉(たかきび)
大さじ2
上新粉
大さじ2
てんさい糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
水
1/2カップ
■
トッピング
きな粉
適量
あんこ
適量
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってもらったという祖母のお菓子。食べたいわぁと言うひとことから作って見ることに。簡単でしかも優しい味でした。
1.
水以外の材料をボウルに計量する。
2.
水を少しずつ加え、ゴムベラでムラのないように混ぜる。
3.
お鍋にお湯を沸かす。 同じ位の大きさになるよう丸め、少しつぶして湯の中に放ち、茹でる。 浮き上がってきたら茹で上がり。
4.
好みできな粉やあんこを付けて頂きます。 熱々で食べるのがオススメ♪
https://cookpad.com/recipe/2166872
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