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運動会行楽遠足弁当にも牛肉甜麺醤炒め
by *…puni…*
2016*5*25【話題入り】安い肉も残り野菜も甜麺醤で豪華なおかずに♡調味料を混ぜ合わせておけば簡単♪分量変更しました
コツ、ポイント
たまたま舞茸が残っていたので今回は入れてみました♪大人だけで食べる場合には、ニンニクを炒めるタイミングで唐辛子の小口切りを一緒に入れて♪
材料
(2〜3人分)
■
【材料】
牛肉切り落とし(バラ)
200㌘
パプリカ
1個
アスパラ
4本
ニンニク(チューブOK)
1かけ
■
【調味料】
甜麺醤
大さじ1と1/2
醤油
大さじ1強
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2強
■
【下味】
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも残る甜麺醤...牛肉を回鍋肉っぽく炒めちゃお♪ってことです(o^∀^o)残り野菜と合わせるだけで中華な一品☆
1.
牛肉に下味を揉み込む。アスパラは根元を少し切り落とし固い部分の皮をピーラーで剥いて4つに斜め切り。
2.
パプリカは太めに切り、ニンニクはみじん切り。調味料は混ぜておく。
3.
サラダ油を引いたフライパンにアスパラ・パプリカを入れ、塩を軽くふって強火でさっと炒めて皿に取っておく。
4.
フライパンにサラダ油を足し、ニンニク→牛肉の順に入れ強めの火で炒める。色が変わったら野菜を戻し入れる。
5.
調味料を入れて強火でざっと炒め、仕上げに塩こしょうをふって出来上がりっ!! お好みで黒胡椒たっぷりふって召し上がれ〜♡
https://cookpad.com/recipe/2167105
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