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煮物をリメイク!ひじきの和風オムライス
by ma2003co
ひじきの煮物をリメイクした和風のオムライス!少しの工夫でオシャレなカフェごはんに早変わり♪ゆかりが美味しさのポイント☆
コツ、ポイント
ひじきの煮物が大きい場合は、カットした方がご飯とのバランスが良いです。 各家庭により、ひじきの煮物の味の濃さが違いますので、ゆかりは味を見ながら調節して下さい。 飾りのカイワレ大根は、薬味ねぎなどでも代用可です。
材料
(2人分)
炊いたご飯
400g
ひじきの煮物
150g
卵
2個
ゆかり
小さじ1/2
ゴマ油
適量
カイワレ大根(飾り)
適量
■
餡
水
250ml
白だし
大さじ2
みりん
小さじ1
┌片栗粉
大さじ1
└ 水(片栗粉を溶く用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は旦那が食べないので、オムライスにすることを思いつきました! これなら旦那もいっぱい食べてくれます♪
1.
卵(1個)を溶く。フライパンにゴマ油を敷き、卵を焼く。 これをもう1回焼き、焼いた玉子焼きは別の皿に移しておく。
2.
フライパンにゴマ油を敷き、ご飯、ひじきの煮物を入れ炒め、ゆかりで味を調える。
3.
鍋に水、白だし、みりんを入れて火にかける。沸騰したら片栗粉と水を合わせて入れ、とろみを付ける。
4.
皿に2を盛り、1の玉子焼きをかぶせ、3の餡をかける。 上にカイワレ大根を飾る。
5.
2013.6.26 yahoo のトップページにて紹介されました!
6.
2014.3.16皆さんのおかげでつくれぽ10人達成して話題入り致しました! ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/2167177
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