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アレッタの青菜炒め
by ☆MIKI姫☆
ブロッコリーとケールのハーフ『アレッタ』を青菜炒めにしてみました。歯ごたえがあって食感がいいです。
コツ、ポイント
アレッタはクセが少ないので、下茹でせずそのまま炒めて大丈夫です。
材料
アレッタ
1袋(200g)
にんにく
1片
ごま油
大1
日本酒
大1
鶏がらスープの素
小1
水
100cc
塩・こしょう
各少々
しょうゆ
小1
このレシピの生い立ち
アレッタは茹でてシンプルに食べる事が多いんですが、たまには違う食べ方をと思って青菜炒めにしてみました。
1.
アレッタは3~4cmにカットする。 茎の太い部分が気になる様なら縦半分に切る。にんにくは包丁の腹で叩き潰す。
2.
鍋に水、鶏がらスープの素を入れて煮溶かす。
3.
フライパンにごま油、潰したにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら強火にしてアレッタを入れて炒める。
4.
全体に油が回ったら2のスープ、日本酒を入れて全体に火を通す。
5.
アレッタに火が通ったら、しょうゆを入れて、塩・こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/2167273
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