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たまごのタルタル
by スィート*ラブ
パーティーのディップやサンドウィッチに☆ たこ焼きの付け合せにも合います!!
コツ、ポイント
マヨネーズの酸味が強い時は、みりんを少しだけ足すと緩和しますよ(^^*) バジルは抜いても美味しいですよ☆でも入れると口の中でふわっと香りがします。苦手じゃない人は是非やってみて下さい♪
材料
卵
2個
玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
大さじ6
塩・胡椒
適量
乾燥バジル
適量
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
コンビニで売ってるようなサンドウィッチが食べたいなあ…と思って(笑) 味見をしてて何か足りないな~と色々足して辿り着きました☆
1.
玉ねぎはスライスして水に浸けておきます(15~30分)。辛いのが苦手な方はしっかり水に浸けて下さい。
2.
卵を固ゆでします。 水から入れて沸騰してから12~15分すれば十分です。
3.
スライスした玉ねぎは水気を切ってみじん切りにしておきます。
4.
卵の固ゆでが出来たら殻を剥き、包丁でみじん切りにするか、ボールに入れてマッシャーで潰して下さい。
5.
みじん切りする時は白身だけまず細切りするとやりやすいです。
6.
私はみじん切りが苦手なので(^^;)黄身はスプーンで簡単に崩れます♪
7.
100均でちっちゃいマッシャーを見つけてからは、みじん切りしてません(笑)かなり楽です。
8.
ここからは味見をしつつ、ひたすら混ぜます。
9.
ボールに玉ねぎのみじん切り、卵、マヨネーズ、塩・胡椒、乾燥バジルを入れ、混ぜて完成です。
10.
マヨネーズ好きな方は量を調節して下さい。私は割と多めに入れます。
11.
お好みでブラックペッパーを入れるとより美味しいです(大人向け)。
12.
レシピは卵2個で書いてありますが、卵1個から作れます☆ちなみに卵1個だと100均の小さい保存容器にぴったり入ります♪
https://cookpad.com/recipe/2167510
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