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簡単☆ハーブのローストポーク
by たまきのパパ
豚ヒレ肉の安売りの時はだいたいこれです!かたまりにハーブをつけてフライパンで焼いた後、オーブンにまかすだけ!
コツ、ポイント
オーブンで焼いた後、すぐにアルミホイルに包んでおくと余熱で火が通ります。マスタードなどをつけて食べても美味しいです。
材料
(2~3人分)
豚ヒレ肉
300g
塩、こしょう
適量
ローズマリー(乾燥ビン)
適量
オレガノ(乾燥ビン)
適量
バジル(乾燥ビン)
適量
オリーブオイル(サラダ油)
少々
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が安かったので、ついつい買ってしまいました。この料理が分量を量らなくてもできるので好きです。
1.
まな板の上で豚ヒレ肉のかたまりに塩、こしょうをすりこむ。続いてローズマリー、オレガノ、バジルも転がしてすりこむ。
2.
熱くしたフライパンにオリーブオイルをひき、①を転がしながら焼き色をつける。
3.
210℃に余熱したオーブンに天板にクッキングシートをひいた②を置いて約18分焼く。
4.
途中で1回ひっくり返す。オーブンによって時間を調整。
https://cookpad.com/recipe/2167817
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