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絶品!ゴボウの唐揚げ
by 美味しい食卓
子どもはスナック感覚で☆ 大人はお酒のおつまみに最高のメニューです!
材料
(4人分)
ゴボウ
2本
ニンニク
2片
酒
大さじ1
醤油
大さじ3
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
沢山のゴボウをわしわし食べたい!と思い考えたメニューです☆
1.
ゴボウは皮を削ぎ落とし、5ミリ程の厚さ、10センチ程の長さに切り、20分程水にさらす。その間、数回水を替える
2.
擦ったニンニク、酒、醤油を混ぜ、水にさらしてアクをとり、キッチンペーパーで水分をとったゴボウに絡ませ30分ほど寝かせる
3.
タレの染み込んだゴボウに片栗粉をまぶし、中火の油でカラッと揚げたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2167825
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