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ピリ辛たたききゅうり
by ◎RABI◎
切って漬けるだけの2ステップ!ピリッと辛い、どんなときにも活躍する鉄板メニューです!
コツ、ポイント
きゅうりの皮を剥けば食べやすくなり味がしみやすいです。そのひと手間で見た目もオシャレ!きゅうりから水分がでると味が薄くなるので、最初の段階でしっかり置いて下さいね。 もし調味料不足でも、キムチの素と水があれば大丈夫です(^_^)
材料
きゅうり
2本
塩
適量
★水
大さじ1
★桃屋キムチの素
大さじ2
★こんぶだし
小さじ1
★すりごま
小さじ1/2
★ごま油
少々
このレシピの生い立ち
オイキムチが好きで、簡単に似たものが作れないかなと考えて思いつきました(>_<)
1.
きゅうりを軽く叩き、三ヶ所ピーラーで皮を剥いてお好みの大きさに切り、塩をふって10分以上おいておく。
2.
合わせたたれにきゅうりを投入、常温で1時間寝かせてできあがり! 食べる前にごま油をたらして下さい(^_^)
3.
お酒のおつまみにも、お弁当の緑にも、ご飯の箸休めにも♪
https://cookpad.com/recipe/2167957
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