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つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き
by myukitty
見た目はボリュームたっぷり。 だけどヘルシーそして柔らかジュ~シ~♪
コツ、ポイント
適当な味付けでもおいしい!いつも適当で●量ったことがないので記載するのためらいましたが・・・・ほんと適当です(笑)
材料
(3人分)
厚揚げ
小1枚
豚モモ肉
8枚位
塩こしょう
少々
片栗粉
まぶせるくらい
●正油
大1
●酒
大1~2
●砂糖
大1/2~1
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
20年位前(レシピアップしてからかなり経つので30年前?笑)、似たようなお料理を友人宅でごちそうになり、思い出して作るように・・・、以後アレンジして我が家の定番に。
1.
●をまぜておく。量は好みで調節してください。
2.
厚揚げを湯通しして、8等分にする。
3.
厚揚げを芯にして、軽く塩コショウした豚モモ肉で巻く。
4.
軽く片栗粉をまぶす。
5.
フライパンでサラダ油(分量外)少々を熱し、3の巻き終わりを下にして焼く。
6.
前面焼いたら、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きして火を通す。
7.
●を入れて味付けする。
8.
お皿に盛り付けしたら、かいわれ菜(飾りなのでお好みで)を散らして、好みでレモンを添える。
9.
厚揚げがボリュームと柔らかさを演出♡切ってみるとこんな感じ。
10.
適当にやっても失敗まずないです(笑)
https://cookpad.com/recipe/216823
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