頑張るあなたに
「お母さんが 出汁からとったにゅうめんよ」
っと、心の中で言ってみた。
クックパッドニュースに掲載
コツ、ポイント
卵を入れるときは 沸騰してから 入れてください。
鶏肉・・・骨強化・免疫力UP
ホウレンソウ・・免疫力up
このレシピの生い立ち
だし汁まで 飲める 汁ものにしたかったので。
1.
水に昆布をいれて 30分以上 放っておきます。
沸かして 沸騰したら、かつおぶしを入れて 火をとめて、そのまま放置します
2.
ねぎは 下の部分をぶつぎりに。
上の部分を ふりネギ用に 細かくきります。
油揚げは 1枚を8等分に ▽に切ります。
3.
鍋の中にざるを いれて、1をこしながら 移します。☆を加えます。
ぶつ切りにしたねぎと 油揚げを 入れて 沸かします。
4.
沸騰してきたら 鶏肉も加えます。
別の鍋に お湯をわかして そうめんを 固めに茹でます。
5.
茹であがったそうめんは 水で よく洗います。
洗ったそうめんを 3の中へ 入れます。
6.
卵を 割って 白身をとくに 溶いておきます。
沸騰した5の中へ ゆっくり流しいれます。 入れたら 火を消します。
7.
お鍋に 麺から もりつけて、最後にホウレンソウをのせ、ふりねぎをのせます。
https://cookpad.com/recipe/2168287
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