けっこう癒し系のスープです。体も温まるし、幸せな気分になります。ザ-ッと作ってアツアツをのんびり飲みましょう。
1.
鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香立ってきたら、豆腐と青菜(かぶの葉、小松菜、ニラなど何でも可)を入れ、少し炒める。(豆腐は大きなまま入れ、炒めながら崩す。)
2.
1に水を入れ、鶏ガラスープの素を入れて溶かす。沸騰しないように気をつけながら温め、塩、コショウで味を整える。
3.
同量の水で溶いた片栗粉を2に回しかけ、とろみをつけたらできあがり。
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