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長葱の豚肉巻きを塩麹で味付け
by umemodoki
豚ロース薄切り肉で長葱を巻き、塩麹で味付け! 塩麹だけで味付けが決まるので、お手軽です♪
コツ、ポイント
塩麹の塩分によって、使用量が違ってきます。お手持ちの塩麹によって、調整して下さい。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
6枚
長葱
2本
塩麹(レシピID : 1755822)
大さじ1.5位
このレシピの生い立ち
マイ・レシピの「甘酸っぱい長葱の肉巻き(レシピID : 957270)を、塩麹で手軽に作りたいと思いました。
1.
長ネギは1本を3等分する。1個が10cm位の長さになるように。
2.
豚肉を長ネギに斜めに巻きつけて行く。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、➁を巻き終わりを下にして入れる。 コロコロ転がしながら、肉の色が変わるまで焼く。
4.
塩麹を投入し、絡めながら焼き上げる。1口サイズに切り、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2169509
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