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簡単常備菜♪レンジでいりこ味噌
by やっこかあさん
甘から~い、いりこ味噌があると他におかずがいらないくらいです。 常備菜になるおかず味噌。レンジで作れるから簡単です♫
コツ、ポイント
沸騰して吹きこぼれることがあるので大きめの容器で作ります。熱いので取り出す時、注意して。 ちりめんじゃこ以外にも小さなカエリや大羽・中羽の煮干の頭と骨を取り細かく裂いたものでも。 いりこと煮干は殆ど同じものだと思って構いません。
材料
味噌
100g
砂糖
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうが
一片~
ねぎ(小口切り)
適量
ちりめんじゃこ等
大さじ3程度
このレシピの生い立ち
子供の頃、母はお鍋で煮ていましたが、今はレンジで簡単に作れます。
1.
生姜はみじん切りにする。(私は一片より多めに入れます)
2.
大き目の耐熱容器(どんぶり推奨)にねぎ以外の材料を全て入れ混ぜる。
3.
ラップをしてレンジで1分加熱したら取り出し、よく混ぜ、更に2分30秒加熱する。
4.
煮え立っている間にねぎを加え、よく混ぜ冷ます。(冷めるとぽってりとします)
5.
ちなみに、いりこやじゃこを入れずに作っても美味しいですよ(^^)
https://cookpad.com/recipe/2169709
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