息子の1歳のバースデーに作ったものです。すり下ろしキュウリの鮮やかな緑色と、カボチャ+ニンジンのオレンジ色の対比がとっても綺麗!中期後半から後期にかけて、特別な日に作ってあげたい一品です♪(簡単だから、普段からでもOKかも…^^)
コツ、ポイント
カボチャと鶏挽肉、サツマイモ、ジャガイモを使うなど、色々応用ができると思います。
材料
(赤ちゃん1人分)
ニンジン(みじん切りして柔らかく茹でたもの)
適宜
このレシピの生い立ち
沢山の愛に包まれて咲く花をイメージ^^。
1.
キュウリは皮を剥いて、中身だけをすり下ろし、これをお皿に敷きます。
2.
カボチャとニンジンを混ぜ合わせ(割合は3:1位がbest)、ラップを使って茶巾のように絞ります。
3.
←私は、カボチャのペーストと、みじん切りのニンジンをフリーザーパックに入れて、冷凍庫に常備しているので、両方を合わせてレンジでチンしただけです。
4.
2を1のお皿の中央に載せます。お好みで、スライスしたニンジンをハート型にくり抜いたものなどで飾って出来上がり♪
5.
写真奥に見えるのは、後期から完了期の赤ちゃん(子供)用のケーキです。レシピは、ID=215860に載せています。このパンプキンサラダと一緒だと、栄養的にもgoodだと思います。
https://cookpad.com/recipe/217100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.