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簡単美味しい♪タイ風オムレツ
by くみパッド
スパニッシュオムレツをエスニック風にアレンジしました。ナンプラーを使ってお手軽アジアご飯です♪
コツ、ポイント
工程②で野菜にしっかり火を通して甘みを引き出します。 具は冷蔵庫にあるものでアレンジ大歓迎です。 具が多いとかえす時に形が崩れやすいですが、 気にしな~い♪
材料
卵
4個
●じゃがいも(中)
1個
●人参(小)
1本
●玉ねぎ
半分
ナンプラー
小さじ2
塩コショウ
適量
サラダ油
約大さじ1位
スイートチリソース(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っていたナンプラー消費に思いつきました。 作り方はスパニッシュオムレツを参考にしています。
1.
卵はボウルに割りほぐす。 ●の具を1cm位にザクザク切る。
2.
フライパンに多めのサラダ油をひき、●の具をじっくり揚げるように焼く。ナンプラー、塩コショウで味付け。(弱~中火)
3.
野菜が色付いてきたら、卵を流し入れ菜ばしで数回くるくるまわし、形と整え、ふたをして火を通す。(弱火)
4.
私は2つに折りたたみましたが、裏返してもOKです。 焼けたら完成!
5.
あれば、 スイートチリソースを添えて、どうぞ♪ 相性抜群です^^
https://cookpad.com/recipe/2171141
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