ベーコンやソーセージ、コーンやキノコ、レーズン、クリームなどを形成時にトッピングしても美味しいです。チーズやゴマも素敵!
コツ、ポイント
水分(卵・水・牛乳)の合計が190gになれば、割合は自由。卵黄が入っても良いし、水だけでも作れます。
12分丁度という焼き時間でいい色になるように、温度のほうで調整するようにします。
このレシピの生い立ち
よく作るので自分のメモ用を兼ねて。
1.
材料の★以外を上から順にホームベーカリー(HB)に入れる。
★は合わせておく(つや出し用)。
2.
1次発酵が完了したら取り出し、16等分(or好きな大きさ、個数)にして丸めて10分休ませる。
3.
好きな具を入れたり、好きな形に形成して、40℃で45分ほど発酵させる。
4.
オーブンを200~220℃に温めて、表面に★のつや出し用の卵を塗る。12分間焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/2171887
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.