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ホタテの香草焼き
by DEKOマッフィー
殻付きのホタテでおもてなし料理にしたくてパン粉と香草をトッピングして焼きました。仕上げにライムをしぼりました。
コツ、ポイント
パン粉がこげすぎず、ホタテに火が通る焼き加減がポイントです。 生で食べれるホタテであればお好みの火加減で可
材料
■
殻付きホタテ
バター(有塩)
1cm角1個
パセリ
少量
パン粉
大さじ1
ライム
少量
にんにく(みじん切り)
ひとかけら
このレシピの生い立ち
記念日にご馳走を準備したかったのですが、時間がなかったので簡単で見栄えのするものと。ある程度火が通ったあと、南部鉄板にのせて出しました。
1.
有塩バターを常温に戻してニンニくの香りをうつす。
2.
殻から外したホタテを殻に載せ、パン粉、パセリ、1のバターをトッピング
3.
焼く。 魚グリルで焼きましたが、トースターでも可。 ライムを絞る
https://cookpad.com/recipe/2173052
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