文字サイズ:
小
中
大
印刷する
名古屋風・八丁味噌ダレ
by らっちゅー
お肉にも野菜にも☆名古屋風の万能調味料です。
コツ、ポイント
唐辛子や柚等、お好みの調味料を加えてもおいしいそうです。
材料
八丁味噌
1パック
砂糖
味噌と同量
このレシピの生い立ち
旅行先で会った名古屋の方から教えていただきました。
1.
鍋に八丁味噌と砂糖を全て入れる。
2.
弱火にかけ、焦げ付かないように底からヘラでよく混ぜる。
3.
ふつふつと気泡が出てきて、全体にツヤがでたら出来上がり。
4.
密閉できる容器に移してよくさます。冷蔵庫保存で半年くらいもちます。
5.
トンカツとの相性ぴったりです。
https://cookpad.com/recipe/2173497
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.