★2015年1月話題入り★
えのきがたっぷり入ったカルボナーラ♪ すりごまと味噌を加えることで濃厚で少し和風テイストに❤
コツ、ポイント
※味噌は塩分が強いのでパスタを茹でる際の塩はほんの少しにして下さい。
材料
(2人分)
■
材料費 約245円「えのき1パック58円 ベーコン100g 98円の場合」
このレシピの生い立ち
大好きなえのきをカルボナーラにしました。
1.
えのきは石突を除き手で分け、玉ねぎは薄切り、ベーコンは小さく切ります。
●の材料をよく混ぜ合わせます。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと玉葱を中火で2分ほど炒めたら、酒を加えアルコールを飛ばし、★、えのきを加え
4.
後は茹で上がったパスタと混ぜ合わせた●を加え弱火で全体を大きく手早く混ぜてソースがとろ~っとしてきたら塩で味を調え完成。
5.
器に盛ってお好みでパセリ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2173751
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