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豆腐でホットケーキ☆
by Mitsuki.K
豆腐ドーナツ(レシピID:195424)を掲載していたのに此方を掲載しない手は無いなと…(笑) 普通に作った物よりも柔らかな食感になります♪軽いのでついつい手が出ちゃう!?
コツ、ポイント
表面は色付き易いですが、意外と中までの火の通りが悪いので、弱火でじっくり焼くのがコツでしょうか?急ぐ場合は、蓋をすると火の通りが早くなりますが、ホットケーキ自体が、余計にしんなりするので、この方法は、あまりお勧出来ません。 ホットプレートを利用すると温度調節等の面で作り易いと思います!
材料
(4枚分)
ホットケーキミックス
1袋(200g)
絹豆腐
1丁(400g)
このレシピの生い立ち
豆腐ドーナツにしようと思っていたのですが、揚げるのが面倒だったので、普通に焼いてました。ヨーグルトで作れるんだから、大丈夫♪何処から来るのか分からない自信を持って…
1.
豆腐の水気を絞りながらほぐし、すり鉢に入れて滑らかになるまでする。(水分を切ったなら、直接ボウルに入れて、手でほぐしても良い。)
2.
ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油を熱し、火加減は弱火で中までじっくりと焼き、両面に焼き色を付ける。
https://cookpad.com/recipe/217422
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