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白だしを使い始めて間もない方のための定番レシピです。 失敗がなく、かつどなたでも作りやすく飲みやすいので、まさに鉄板スープです。 ごま油をたらせば中華料理にも使えますし、普段の食卓でも作っていただければ幸いです。