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おつまみに♪鶏肉レバーのピリ辛煮
by P・okan
鶏レバーをおつまみになるように 作ってみましたが息子達に好評でした(^^
コツ、ポイント
レバーは必ず牛乳に浸して下さい。 臭みが抜けて美味しくなります。
材料
(4人分)
鶏レバー
500g
白ネギ
1本
☆ニンニク摩り下ろし
1かけ
☆生姜摩り下ろし
1かけ
☆焼き肉のたれ
80cc
☆醤油
50cc
☆みりん
30cc
☆酒
大2
☆豆板醤
大1
このレシピの生い立ち
レバーが安かったのでいつもと違ったものが 作りたくて考えたレシピです。
1.
鶏レバーを一口大に切って牛乳に10分以上浸しておく。 白ネギは斜め切りにしておく。
2.
レバーを洗って水気を切る。
3.
鍋に☆の調味料を入れて煮立てレバー、ネギも入れて最後に豆板醤も入れて煮込んだら出来上がり。
4.
残っていたパプリカ入れて色鮮やかに。
https://cookpad.com/recipe/2174570
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