和風な食パンです。甘栗を巻いています♪ホームベーカリーを使用しています。
コツ、ポイント
・私はガスオーブンを使っています。焼く温度や時間は調節してください。
・甘栗の代わりに甘納豆を巻いても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
和風な食パンが作りたくて考えました。
2.
ホームベーカリーに抹茶、甘栗以外の材料を入れ、生地を作る。コネが終わったところでパンケースごといったん取り出す。
3.
2等分して片方に抹茶を混ぜこねる。抹茶生地は固くなりやすいため水を少々足してこねます。
4.
パンケースに入れる。生地がつかないよう真ん中にクッキングシートをおく。ホームベーカリーに戻し、そのまま1次発酵させる。
7.
麺棒で15×25㎝くらいにのばして甘栗の半分を散らす。
10.
シートをしいた型にとじ目を下にして入れて、乾燥しないように仕上げ発酵させる。35度くらい。
12.
170度に温めておいたオーブンで17分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2174871
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